moisissure sur confiture de figue pourquoi et comment y remédier

comment la conserver longtemps la confiture ?
Bonjour

Nous avons ouvert de la confiture de figue réalisée en septembre et découvert des moisissures.
Nous avions mis au dessus de la confiture un papier sulfurisé imbibé d'eau de vie.
Comme nous le faisons pour d'autres confitures, genre mûres.

Pourquoi de la moisissure s'est-elle développé ?

Si vous n'avez pas de moisissure, comment faites-vous ?

Nous avons retiré la moisissure partout, changé les couvercles et mis au frigo... faute de mieux !


Brigitte





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